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防雷器、优特钢和卫生级阀门是三种不同的产品，它们各自有不同的功能和标准，以下是它们之间的主要区别：
1、防雷器：
防雷器，也称为避雷器，是一种保护电器设备免受雷电损害的装置，其主要功能是检测雷电过电压，并在检测到雷电过电压时迅速导通，将雷电电流引入大地，从而保护设备免受雷电冲击，防雷器的标准主要关注其电气性能、防雷能力和安全性。
2、优特钢：
优特钢（优质特种钢材）是一种具有特殊性能的钢材，它不同于普通钢材，具有更高的强度、韧性、耐磨性、耐腐蚀性等特点，优特钢的标准主要关注其化学成分、物理性能、机械性能、工艺性能等方面，它在许多领域都有应用，如建筑、机械、汽车、船舶等。
3、卫生级阀门：
卫生级阀门是一种用于流体控制系统中的设备，广泛应用于食品、制药、化工等行业，其主要特点是具有良好的密封性、卫生性、耐腐蚀性和可靠性，卫生级阀门标准主要关注其结构、材料、性能、清洁度等方面，以确保其在使用过程中不会对流体造成污染，不同的国家和地区可能有不同的卫生级阀门标准。
防雷器主要关注电气保护和防雷性能，优特钢主要关注钢材的性能和质量，而卫生级阀门主要关注流体控制和卫生性能，它们在功能、应用领域和标准上都有明显的区别。